Gambaran Posisi
Sebagai QC Merangkap Supervisor Kualitas Produksi & Gudang, Anda akan bertanggung jawab memastikan seluruh proses produksi hingga penyimpanan barang berjalan sesuai standar mutu dan keamanan pangan.
A. Tugas Quality Control & Produksi
- Inspeksi Bahan Baku
Menganalisis kualitas daun, biji, dan bahan pendukung sebelum masuk lini produksi.
Melakukan sampling dan uji fisik (kadar air, warna, bau), uji kimia (pH, rendemen minyak), dan uji mikrobiologi.
- Monitoring Proses Produksi
Verifikasi bahwa parameter mesin (suhu, kecepatan giling, tekanan) sesuai SOP.
Pengecekan konsistensi produk antar batch.
- Dokumentasi & Pelaporan
Menyusun laporan harian/mingguan tentang hasil QC.
Mengidentifikasi penyimpangan kualitas dan mengajukan rekomendasi tindakan korektif.
- Audit Internal
Menyelenggarakan audit mutu internal sesuai ISO 22000, HACCP, dan GMP.
Menyiapkan dan mendampingi audit eksternal.
Tugas Supervisor Gudang
- Pengelolaan Stok
Mengatur penerimaan (incoming goods), penyimpanan (storage), dan pengeluaran (outgoing goods) bahan baku maupun produk jadi.
Memastikan metode FIFO (First-In-First-Out) dan pencatatan batch number terjaga.
- Sistem Inventaris
Memelihara akurasi sistem inventory (software/manual) dengan cycle count rutin.
Menyelesaikan selisih stok dan menyiapkan laporan bulanan.
Bekerja sama dengan tim logistik untuk jadwal pengiriman tepat waktu.
Menegakkan prosedur keselamatan gudang (penyimpanan bahan berbahaya, kebersihan, dan keamanan area).
Kualifikasi Utama
Pendidikan: D3/S1 – Teknologi Pangan, Kimia, Biologi, Farmasi, atau setara.
Pengalaman:
Minimum 2 tahun di bidang QC/Produksi pangan, dengan minimal 1 tahun pernah memimpin tim.
Pengalaman menangani produk serbuk dan/atau minyak merupakan nilai tambah.
Kemampuan Teknis:
Mahir uji fisik, kimia, mikrobiologi di laboratorium.
Paham standar ISO 22000, HACCP, GMP, SNI pangan.
Terbiasa dengan alat ukur: pH meter, moisture analyzer, viscometer, spectrophotometer.
Soft Skills:
Kepemimpinan dan komunikasi efektif.
Teliti, sistematis, dan inisiatif tinggi.
Mampu bekerja di bawah tekanan & multitasking.
