Menyiapkan bahan dan makanan sesuai dengan resep, Standar Operasional Prosedur (SOP), serta arahan chef. Membantu operasional dapur harian, termasuk proses persiapan, memasak, plating, dan penyimpanan makanan. Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan standar penyajian sesuai ketentuan. Memastikan kebersihan dan kerapihan area kerja serta peralatan dapur. Menerapkan prosedur keamanan pangan, kebersihan, dan sanitasi secara konsisten. Mendukung pengelolaan persediaan bahan, termasuk rotasi stok (FIFO) dan penyimpanan yang benar.
