'- Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan dan profit store, termasuk melakukan analisis dan kontrol terhadap laporan keuangan (P&L), biaya bahan baku (COGS) dan Labor Cost. - Mengawasi dan memastikan standar kebersihan, higienitas, dan sanitasi restoran berjalan optimal sesuai dengan prosedur. - Melakukan evaluasi kinerja tim, memberikan arahan dan motivasi agar tim dapat bekerja dengan maksimal dan profesional. - Menjadi role model dalam memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan dan membangun hubungan yang baik dengan customer. - Mengelola stok barang, kontrol inventory, dan melakukan pemesanan sesuai kebutuhan operasional. - Berkoordinasi dengan atasan dan departemen lain terkait laporan operasional dan kebutuhan store. - Menangani komplain pelanggan dengan cepat, tepat, dan solutif. - Melakukan pelatihan dan pengembangan terhadap karyawan.
